Soto Bangkong, Kuliner Legendaris Semarang Sejak Tahun 1950

METROJATENG.COM, SEMARANG – Jika berkunjung ke Semarang, jangan sampai terlewat untuk mencicipi soto legendaris yang satu ini. Soto Bangkong yang berlokasi di Jl. Katamso. Kuah soto yang segar dan daging ayam kampung menjadikan hidangan ini mempunyai kelezatan khas di lidah.

Setiap harinya, Soto Bangkong menghabiskan sampai 300 – 400-an porsi. Soto dengan isian bihun, tauge, irisan tomat, serta bawang merah dan putih dan tentunya daging ayam kampung ini, dipadukan dengan kuah bening dengan aroma ayam kampung.

Salah satu rahasia Soto Bangkong dapat bertahan di tengah banyaknya warung soto yang bermunculan di Semarang, adalah penggunaan daging ayam kampung yang sangat berpengaruh terhadap rasa kuah soto. Daging ayam kampung yang terasa lebih alot ini disiasati dengan potongan yang kecil-kecil. Daging ayam ini juga membuat kuah soto menjadi lebih gurih.

Saat menikmati soto, juga banyak hidangan pelengkap seperti, sate telur puyuh, sate keong, sate jeroan ayam, pergedel, tempe goreng dan lainnya.