Tahu Gimbal H.Edy, Makanan Legendaris Semarang Sejak Tahun 1970

METROJATENG.COM, SEMARANG – Selain soto Semarang dan babat gongso, makanan legendaris Semarang ini juga patut dicoba. Tahu gimbal H.Edy, yang sudah ada sejak Tahun 1950 dan semakin ramai pembeli hingga sekarang.

Berlokasi di Jalan Menteri Supeno, Semarang, tahu gimbal H.Edy buka mulai pukul 15.00 WIB hingga pukul 23.00 WIB. Hidangan berupa potongan tahu goreng yang diberi gimbal atau bakwa udang berukuran lebar lalu dipotong-potong. Dilengkapi irisan halus kol segar lalu ditaburi dengan bawang merah goreng dan seledri cincang. Disiram kuah kacang yang dicampur kecap manis. Bisa dilengkapi dengan telur goreng.

Dengan resep rahasia yang khas, aroma sambal kacang yang dituang di atas racikan tahu campur dan gimbal gurih sangat menggugah selera makan. Sambal kacangnya diuleg sedikit kasar dan rasanya manis, gurih serta pedas.

Sejak sore hari, pembeli sudah mengantri di warung tenda sederhana tersebut. Uniknya, di kawasan tersebut berderet penjual tahu gimbal dengan nama sama Edy, namun ada yang ejaan berbeda seperti Pak Edi. Untuk memastikan tahu gimbal H. Edy yang asli, pembeli cukup memilih yang menggunakan nama H.Edy.

Tahu Gimbal H.Edy sudah ada sejak 1970 di sekitar taman di depan SMAN 1 Semarang yang dulu disebut Taman KB itu. Ketika taman itu dibangun dan akan berubah menjadi Taman Indonesia Kaya, Tahu Gimbal H.Edy tetap buka di sekitar lokasi tersebut.