Metro Jateng
Berita Jawa Tengah

Simak! 5 Tips Menjaga Keamanan Pangan Keluarga

METROJATENG.COM, SEMARANG – Libur panjang sebentar lagi selesai. Setelah melakukan banyak aktivitas, termasuk makan di luar rumah, kini saatnya kembali ke rumah. Wajib dipahami, bahwa keamanan pangan rumah tangga ialah fondasi utama dalam menjaga kesehatan keluarga.

Karenanya, harus diperhatikan mulai dari cara penyimpanan, pengolahan, dan penyajian makanan yang harus dipastikan bebas dari bakteri, virus, maupun kontaminan yang dapat menyebabkan penyakit.

Berikut 5 tips untuk menjaga keamanan pangan agar keluarga terhindar dari panyakit bawaan makanan :

1.Jaga kebersihan bahan pangan, wadah dan area dapur
Langkah pertama dalam menjaga keamanan pangan adalah menjaga kebersihan. Selalu cuci tangan dengan benar minimal 20 detik sebelum menyentuh makanan. Selain itu, pastikan area dapur, peralatan, dan wadah yang digunakan selalu bersih dan terhindar dari hama seperti lalat atau tikus yang dapat membawa penyakit. Cuci semua bahan makanan sebelum diolah.

2.Lakukan pemisahan bahan pangan mentah dan masakan matang
Untuk menghindari kontaminasi silang, pisahkan bahan mentah seperti daging, unggas, ikan, seafood, dan telur dari makanan matang. Gunakan wadah, pisau, talenan, dan serbet yang berbeda untuk setiap jenis bahan tersebut. Ini akan mencegah bakteri menyebar dari bahan mentah ke makanan matang yang akan dikonsumsi.

3.Masak makanan hingga matang sempurna
Salah satu langkah terpenting dalam keamanan pangan adalah memastikan bahwa makanan dimasak hingga matang sempurna. Agar bakteri tidak berkembang, makanan harus dimasak maksimal 2 jam setelah dikeluarkan dari kulkas. Pastikan untuk memasak daging, ikan, dan unggas pada suhu yang cukup tinggi agar semua bakteri berbahaya mati.

4.Simpan bahan makanan pada suhu aman
Penyimpanan makanan adalah bagian penting dari keamanan pangan. Untuk mencegah pertumbuhan bakteri, simpan bahan makanan di bawah 5°C atau di atas 60°C. Jangan membeiarkan makanan matang dalam suhu ruang lebih dari 4 jam. Untuk menyimpan makanan yang mudah rusak, gunakan kulkas atau pendingin.

5.Gunakan air dan bahan baku aman
Untuk mengurangi risiko kontaminasi, pastikan bahan pangan yang digunakan berkualitas dan aman. Periksa bahan sebelum diolah, dan gunakan air matang untuk memasak.

Comments are closed.