Lewat Pelatihan Potensi Lokal dan Cooking Class, Insan Bumi Mandiri Dukung UMKM Desa Golo Mori

METROJATENG.COM, LABUAN BAJO- Insan Bumi Mandiri terus menunjukkan komitmennya dalam mendukung pemberdayaan ekonomi pesisir, khususnya bagi kelompok UMKM perempuan di Dusun Soknar, Desa Golo Mori, Manggarai Barat, Nusa Tenggara Timur. Melalui program Empowering Youth Across ASEAN Cohort 5 yang digagas bersama ASEAN Foundation dan Maybank Foundation, Insan Bumi Mandiri menghadirkan pelatihan pengenalan potensi lokal serta pengembangan produk UMKM.

Sebanyak 17 peserta yang terdiri dari ibu-ibu dan anak muda mengikuti pelatihan intensif selama dua hari. Kegiatan ini menghadirkan Kepala Dinas Tenaga Kerja, Transmigrasi, Koperasi, dan UKM Kabupaten Manggarai Barat, Theresia P. Asmon, serta Chef Michael Whyag, ahli gastronomi sekaligus pemilik The Kitchen Garden Restaurant, Labuan Bajo.

Pada hari pertama, Theresia P. Asmon memberikan materi mengenai pengenalan potensi lokal dan pemanfaatan peluang bisnis di bidang kuliner. Para peserta diajak berdiskusi mengenai sumber daya lokal yang bisa dikembangkan serta etika dalam berbisnis.

“Setiap hal dapat menjadi peluang, tergantung bagaimana cara kita memandangnya. Dalam berbisnis, diperlukan mental yang kuat, tidak mudah menyerah ketika menghadapi penolakan, serta selalu ramah dan berkomitmen memberikan yang terbaik,” ujar Theresia memberi motivasi kepada peserta.

Di hari kedua, pelatihan berlanjut dengan cooking class yang berfokus pada pengolahan ikan sebagai bahan utama. Chef Michael mendemonstrasikan pembuatan ikan lure kering balado, bakso ikan lajang, serta teknik preservasi ikan dengan cara dipindang. Para peserta tampak antusias mencoba resep baru tersebut.

“Ternyata membuat masakan enak itu tidak sulit, asal tahu cara mengolah dan menyeimbangkan bumbu,” ungkap Ibu Leni, salah satu peserta.

Insan Bumi Mandiri berharap inisiatif ini dapat memberi dampak berkelanjutan bagi kelompok UMKM dan nelayan Desa Golo Mori. Selain membuka peluang usaha baru, rangkaian pelatihan serta dukungan fasilitas diharapkan mampu memperkuat ekonomi masyarakat pesisir.(ris)