Waspadai Makanan Pemicu Asam Urat, Ini Daftar Pantangan yang Perlu Dihindari

METROJATENG.COM, SEMARANG – Penyakit asam urat atau gout masih menjadi salah satu gangguan sendi yang banyak dialami masyarakat Indonesia, terutama usia di atas 30 tahun. Kondisi ini muncul akibat penumpukan kristal asam urat di persendian yang menyebabkan nyeri hebat, bengkak, dan peradangan.

Agar gejala tidak kambuh, penderita asam urat disarankan lebih cermat dalam memilih makanan. Pasalnya, sejumlah bahan makanan mengandung kadar purin tinggi yang dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah. Bila menumpuk, cairan ini membentuk kristal di sekitar sendi dan memicu rasa sakit.

Berikut beberapa jenis makanan yang sebaiknya dihindari oleh pengidap asam urat:

1. Daging Merah dan Jeroan

Daging sapi, kambing, serta domba termasuk dalam kelompok makanan tinggi purin. Begitu juga jeroan seperti hati, ginjal, dan limpa. Konsumsi berlebihan dapat memicu lonjakan kadar asam urat secara signifikan. Para ahli gizi menyarankan untuk mengganti sumber protein hewani dengan ayam tanpa kulit atau tahu-tempe sebagai alternatif yang lebih aman.

2. Minuman Beralkohol

Alkohol tidak hanya mengandung purin, tetapi juga dapat menghambat proses pembuangan asam urat melalui urine. Akibatnya, kadar asam urat meningkat dan risiko pembentukan kristal di sendi menjadi lebih besar. Penderita disarankan untuk sepenuhnya menghindari minuman beralkohol, terutama bir dan minuman keras dengan kadar gula tinggi.

3. Makanan dan Minuman Manis

Meski tidak banyak mengandung purin, minuman ringan dan makanan tinggi fruktosa dapat meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh. Fruktosa menghasilkan asam urat sebagai produk sampingan dari metabolisme, sehingga konsumsi berlebihan bisa memperburuk kondisi. Air putih, jus tanpa gula, atau infused water menjadi pilihan yang jauh lebih aman.

4. Karbohidrat Olahan

Makanan seperti roti putih, kue manis, permen, dan pasta non-gandum juga termasuk pantangan bagi penderita asam urat. Jenis karbohidrat olahan ini rendah serat dan bisa memperburuk peradangan. Sebaiknya, pilih makanan berbahan gandum utuh atau sumber karbohidrat kompleks seperti nasi merah dan oatmeal.

5. Makanan Laut Tertentu

Udang, kerang, sarden, dan ikan teri merupakan jenis seafood yang tinggi purin. Meskipun mengandung protein tinggi, konsumsi berlebihan dapat memicu serangan asam urat. Ikan dengan kadar purin rendah seperti salmon atau tuna bisa menjadi alternatif lebih aman.

Ahli gizi klinis merekomendasikan penderita asam urat untuk menjaga pola makan seimbang, memperbanyak minum air putih, serta rutin berolahraga ringan. Selain itu, konsultasi dengan dokter diperlukan untuk mendapatkan panduan diet yang sesuai dengan kondisi tubuh masing-masing.