Hotel Grandhika Berkreasi dengan Menu Fusion

Sous Vide Rendang Chili Caviar. Foto : metrojateng.com/dok.

SEMARANG – Kapolagha Restaurant yang berada di Hotel GranDhika Pemuda Semarang terus berusaha memberikan menu-menu baru yang unik untuk para pecinta kuliner. Kali ini para pecinta kuliner akan dimanjakan dengan empat menu fusion modern dan tradisional.

Menu-menu fusion itu merupakan hasil kreasi dari Chef and Beverage Manager Hotel GranDhika, Criscentianus Widyo. Adapun, hidangan yang disiapkan antara lain Sous Vide Rendang Chili Caviar, Jackfruit Brownies Caramel Ice Cream, Milk Coffee with Ginger, dan Ginger Teh Tarik.

Sous Vide Rendang Chili Caviar berbahan dasar daging berkualitas yang diolah dengan cara dimarinasi lalu divakum dan dimasak dalam air bersuhu 50 – 60 derajat celcius kurang lebih selama satu jam. Kemudian daging dimasak bersamaan dengan bumbu rendang yang lezat. Presentasi hidangan dilengkapi dengan telur setengah matang dan nasi saute garlic yang memberikan kekayaan cita rasa dalam satu hidangan.

Jackfruit Brownies Caramel Ice Cream. Foto : metrojateng.com/dok.

Menu andalan baru selanjutnya adalah Jackfruit Brownies Caramel Ice Cream. Dessert yang satu ini terbuat dari bahan dasar buah nangka yang diolah menjadi brownies dan disajikan bersama dengan es krim karamel yang manis dan lembut.

Sebagai pelengkap, Kapolagha Restaurant menciptakan racikan khusus untuk pecinta kopi dan teh. “Milk Coffee with Ginger” merupakan minuman berbahan dasar kopi yang dipadukan dengan susu dan jahe. Kemudian ada “Ginger Teh Tarik”, yaitu perpaduan antara teh tarik dan jahe yang langsung memberikan rasa manis sekaligus hangat dan melegakan sejak tegukan pertama.

Milk Coffee with Ginger. Foto : metrojateng.com/dok.

“Kedua minuman tersebut sama-sama dapat memberikan sensasi segar dan nikmat. Cocok diminum saat sedang bersantai atau berkumpul bersama kolega maupun keluarga,” kata Widyo.

Sous Vide Rendang Chili Caviar dapat dinikmati dengan harga Rp 65.000 nett dan Jackfruit Brownies Caramel Ice Cream ditawarkan dengan harga Rp 40.000 nett. “Coffee Milk with Ginger” dan “Ginger Teh Tarik” dapat dinikmati dengan harga Rp 25.000 nett. (jeng)

Anda mungkin juga berminat

Tidak bisa berkomentar. Sudah ditutup.